Un grupo de 35 jóvenes de la comunidad Santo Domingo en Telpaneca Madriz, se agruparon hace 5 años para formar la Cooperativa COPAJES R.L para producir y procesar café orgánico y miel de abeja.
La cooperativa de jóvenes procesa el café para venderlo bajo la marca Café CultiJoven por el momento en el mercado nacional, sin embargo, la meta es alcanzar los estándares de calidad para la exportación.
En entrevista a radio La Primerísima Karina López Mendoza, socia de la cooperativa detalló que se están preparando para iniciar el periodo de corte de la cosecha cafetalera 2024-2025, de la que esperan más de 50 quintales de café oro.
Destacó que la idea de la cooperativa surgió para tener ingresos propios ya que la mayoría son hijos de pequeños productores, y vendían sus cosechas a precios bajos, mientras que ahora están teniendo rendimientos y están dándose a conocer como marca.
COPAJES R.L la conforman 21 varones y 14 mujeres entre las edades de 20 a 30 años, la mayoría madres solteras que ahora tienen un mejor ingreso y trabajo fijo para sostener a sus familias.
En cuanto a la producción de miel iniciaron con 30 colmenas de la que están sacando al menos 20 bidones de miel al año, de este rubro están en proceso de obtener el código de barra y demás requisitos para establecerse en el mercado nacional.
La meta de los muchachos para el próximo año es ampliar la infraestructura donde procesan el café y la miel, a fin de lograr generar más empleo a las mismas socias y habitantes de la comunidad.
