Se clausuró en Matagalpa la semana nacional del certamen Taza de Excelencia Nicaragua 2020, para seleccionar el mejor café de Nicaragua… Eddy Kühl, propietario del Hotel Selva Negra, expresó que él es un apasionado historiador, ya de la quinta generación y su esposa de la cuarta generación de alemanes que vinieron en su momento y que fundaron esta linda Hacienda y Hotel Selva Negra, apasionados por el café… “Nos sentimos privilegiado que se haya hecho el Certamen Taza de Excelencia Nicaragua 2020 en este lugar, siempre nuestra disposición y agradecimiento. agradezco al Gobierno, a Pedro Haslam y nuestras autoridades por el certamen y por escoger este lugar, esperamos que sigamos contribuyendo a la familia cafetalera”, manifestó… RESULTADOS DE LA TAZA DE LA EXCELENCIA… Fueron seleccionadas 251 muestras; más del 80% pertenecen a cooperativas agrícolas; más del 74% son nuevos participantes… En la preselección solo quedaron 79 con un puntaje mayor a 86. Se evaluaron 79 de estas solo quedaran los mejores 40 puntajes por encima de los 86… Participaron 8 catadores en el panel de juez nacional de empresas exportadoras, centrales de cooperativas, fincas privadas, de la Escuela Nacional de Catación de Nueva Segovia y del INTA en San Isidro, Matagalpa… Alliance for Coffee Excellence) organización Internacional de Taza de Excelencia, felicitó a Nicaragua por esta actividad…
