Managua. Radio La Primerísima.
El certamen Taza de la Excelencia 2025 entra en la recta final el próximo jueves, con la participación de jueces internacionales provenientes de Bulgaria, Alemania, Estados Unidos, China, Japón y Corea del Sur, entre otros.
Ese día se elige el top, para luego realizar la ceremonia de premiación y conocer cuáles son los mejores cafés del país, dijo Eduardo Escobar, representante de este sector refiriéndose al evento que se celebra en el Museo del Café “Pedro Altamirano”, en la ciudad de Jinotega, dijo Eduardo Escobar de CONATRADEC.
Expresó que en el evento participaron 176 muestras de todo el país, mientras que la subasta electrónica está prevista para el 19 de junio.
“De esas 176 pasaron 82 muestras a la etapa de preselección y este lunes (5 de mayo) la otra etapa, que de las 82 quedaron 40 muestras. La diferencia es que este año se hizo en dos tipos de categorías, categoría lavado y proceso. Entonces, de manera que ellos no se vayan a enfrentar y vamos a tener un top cinco de los mejores café lavado y los mejores café en proceso”, informó.
La caficultura en Nicaragua no solo es una actividad económica estratégica, sino también un factor de cohesión social con más de dos siglos de historia.
“El 94 % de nuestros productores —unas 51 mil familias— son pequeños, con menos de 20 manzanas. Y muchos incluso con menos de 10 o 5 manzanas. Eso cubre el 56 % del área total productiva”, señaló.
Actualmente, el sector genera entre 400 mil y 500 mil empleos en todo el país, consolidándose como uno de los pilares del desarrollo rural y la economía nacional.
