Un nuevo matadero de cerdos con inversión cubana se instaló en Nicaragua, y próximamente abrirá sus puertas en la ciudad de Estelí.
Este matadero cuenta con tecnología de punta, y servirá para posicionar la carne de cerdo, por lo que será un canal para la exportación.
“Es un matadero con tecnología de punta, donde esperamos que sea una de las opciones, uno para posicionar el cerdo nacional ahí o bien como un canal de exportación”, señaló Marco Umanzor, Presidente de la Cámara de Porcicultores.
El nuevo matadero tiene una capacidad de procesar alrededor de 300 cerdos por día… “Estamos hablando que en cinco días operarios, él (matadero) podría afanar 1 mil 500 cerdos, alrededor de 6 mil cerdos mensuales”, detalló Umanzor.
Así mismo, cuenta con una granja integrada para cerdas reproductoras con el fin de producir más de esta carne. Se calcula que tendrían unos 70 mil cerdos por año.
