Managua. Danielka Ruiz, Radio La Primerísima
Este año ha sido muy fructífero para el sector panificador, hemos crecido en producción, empleo y desarrollo, fortaleciendo la industria, afirmó este jueves Juan Pablo Estrada.
En ese sentido, el representante de este sector económico aseguró que se registran al menos mil nuevos emprendimientos.
Durante una entrevista a Radio La Primerísima, Estrada también destacó la estabilidad en los precios del pan.
Explicó que se mantiene congelado el costo del quintal de harina en mil 380 córdobas puesto en cualquier parte del país.
El empresario aseguró que la industria panificadora más desarrollada en la región, es la de Nicaragua, obteniendo también el pan más barato.
Estrada informó que en diciembre se procesarán más de 240 mil quintales de harina, para producir el pan simple y pasteles que tienen mayor demanda durante esta temporada.
Expresó que están finiquitando el acopio de unas 90 mil toneladas métricas de harina dura, más una cantidad importante de semipreparada que se utilizan para los pasteles.
Indicó la industria abastece el 90 por ciento del consumo nacional, siendo diciembre el pico más alto de producción.
Juan Pablo Estrada
