Para los meses de agosto y septiembre, se registra una buena salida de cosecha de las principales hortalizas, con volúmenes suficientes para abastecer el consumo nacional.
El Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, desarrolla programas y proyectos que brindan acompañamiento técnico, generación de tecnologías, y atención a plagas y enfermedades para las familias productoras de hortalizas.
En 2006, en el país se requería de la importación de gran parte de las hortalizas para abastecer el consumo. Actualmente, la producción de hortalizas registra crecimiento sostenido, calidad e inocuidad, y ha logrado satisfacer el consumo nacional y reducir la brecha de autosuficiencia en la producción de cebolla.
Chiltoma: en agosto se registra una salida de cosecha de 46,362 quintales y para septiembre se esperan 40,355 quintales.
Tomate: se registra una producción en agosto de 109,980 quintales y para septiembre se esperan una cosecha de 115,394 quintales.
Papa: en este mes de agosto se espera una producción de 90,000 quintales y para septiembre 88,480 quintales.
Repollo: para los meses de agosto y septiembre se espera una producción de 1.5 millones de unidades, respectivamente.
Las principales zonas donde se cultivan estás hortalizas son; Matagalpa, Jinotega y Estelí.
