Managua. Informe Pastrán.
El director general del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA), Ricardo Somarriba, reveló que Nicaragua ha pasado de exportar solo 22 productos agropecuarios antes del 2007 a 61 productos certificados actualmente, lo que representa un crecimiento exponencial impulsado por innovación, inversión y apertura de nuevos mercados.
“Antes hablábamos de 22 productos. Hoy hablamos de 61 y seguimos sumando”, dijo Somarriba a INFORME PASTRÁN.
El huevo es un producto que “que nunca pensamos que se pudiera exportar”, ejemplificó, gracias a la visión del empresario José Tapia, quien instaló dos naves modernas con capacidad para 150 mil gallinas ponedoras, con lo que Nicaragua ya exporta huevo en polvo con vida útil de dos años a Guatemala, El Salvador, Costa Rica, República Dominicana, México y Cuba.
Somarriba ve “una ventana histórica” por el cierre, el próximo 28 de enero, de uno de los mayores mataderos de EEUU que procesaba 5.000 cabezas diarias. “Estados Unidos está comparando sus niveles actuales de ganado con los de 1950. No tienen suficiente carne. Ahí entramos nosotros”, explicó.
Actualmente el 70% de la carne nicaragüense va a EEUU, gran parte termina en hamburguesas de cadenas de hamburguesas. En lácteos, de exportar apenas 40 contenedores a Estados Unidos hace unos años, hoy superan los 400 contenedores anuales y suman 3.348 contenedores en total hacia distintos destinos. En miel, de 25 mil colmenas se pasó a más de 50 mil. La miel nicaragüense, de alta calidad y múltiples floraciones, es muy demandada en Alemania y el resto de Europa.
En pesca, mil 71 contenedores de langosta, pepino de mar, caracol pala y otros productos marinos, con China como principal destino. Azúcar, a pesar de un bajón el año pasado por lluvias tardías, este año se espera “superproducción”. Se exportaron 17 mil 294 contenedores. En banano, 5 mil 572 contenedores hacia Europa, Japón y Emiratos Árabes, todos con certificación de buenas prácticas agrícolas. En café los precios están en niveles históricos. En la última subasta de la Taza de la Excelencia se superaron los 110 dólares la libra y participaron más de 100 compradores internacionales con récord histórico.
El sector agropecuario de Nicaragua acelera su marcha hacia la meta anual de exportaciones, con un avance del 84% hasta septiembre, superando los 2.600 millones de dólares en envíos al exterior. Así lo revelan los últimos reportes del IPSA, que destacan el envío de 39.660 contenedores de productos vegetales –equivalentes a 723 mil 139 toneladas métricas– y un total de 11 mil 690 contenedores agropecuarios con 231.251 toneladas en los primeros nueve meses del año.
Estos datos, que incluyen un boom en café, azúcar y carne bovina, posicionan al país como un jugador clave en mercados globales como Estados Unidos, China y Europa, con un crecimiento del 43,1% en agropecuarias.
En un panorama más amplio, las exportaciones agropecuarias en kilogramos de enero a noviembre suman 11 mil 690 contenedores y 231 millones 251 mil 436 kg, con mercados habilitados en 16 países. La carne bovina lidera con 7 mil 226 contenedores y 148 millones de kg, un crecimiento del 18% en matanzas diarias (de 600 a 900 reses), destinada principalmente a EEUU (70% del total) y México. La pesca y acuicultura sigue con mil 71 contenedores y 13,8 millones de kg, destacando langosta y pepino de mar a China (más de 384 mil kg de mariscos hasta abril). Lácteos (3 mil 348 contenedores, 68,5 millones de kg) y miel (40 contenedores, 765.840 kg) completan el rubro, con huevos en polvo como innovación reciente hacia Centroamérica y Cuba. Ovo-productos inician con 5 contenedores y 115 mil 80 kg.
El frijol rojo, pilar de la dieta nicaragüense y estrella de las exportaciones agropecuarias, consolida su auge en el mercado internacional con un crecimiento sostenido que supera el 20% anual. Según datos del IPSA, de enero a noviembre de 2025 se exportaron 3 mil 593 contenedores equivalentes a mil 796 toneladas métricas (TM), un volumen que posiciona a Nicaragua como el principal proveedor regional, con destinos en El Salvador, Estados Unidos y Costa Rica. Este empuje responde a una siembra récord de 122 mil 742 manzanas en el ciclo 2024-2025.
El frijol rojo nicaragüense ha multiplicado su impacto exportador en los últimos años, pasando de 358 quintales en 2019 a una proyección de 1.79 millones en 2025, un salto del 400% que refleja la diversificación de mercados y la calidad certificada por el IPSA.
