La Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura (Conatradec), presentó los resultados del certamen Taza de la Excelencia Nicaragua 2023, eligiendo al top 10 de los mejores cafés del país.
Holman Valladares, de Inversiones Valladares Acevedo, es el propietario del mejor café y alcanzó un puntaje de 91 .69, ahora tendrá la oportunidad de ofertarlo en el mercado internacional en una subasta donde podría llegar a alcanzar un importante precio.
El segundo lugar también fue para Valladares, ambas muestras con puntuación presidencial.
Las 290 muestras participantes fueron sometidos a evaluación con catadores nacionales en la primera etapa y posterior con un jurado internacional compuesto por 17 jueces y observadores, quienes se encargaron de dar el puntaje para seleccionar al ganador.
Las muestras fueron evaluadas primeramente por catadores nacionales y luego por 17 catadores internacionales, de ellos 10 jueces y 7 observadores de países como Japón, República Popular China, Australia, Canadá y Alemania, Estados Unidos, Corea del Sur y Colombia.
La subasta electrónica internacional está prevista realizarse el próximo 13 de julio. El año pasado el café especial nicaragüense logró comercializarse en 12.25 dólares por libre por lo que este año se espera alcance un precio mayor.
Uno de los potenciales compradores de café nicaragüense es el mercado asiático, el que viene creciendo año con año.
Esta ceremonia de premiación estuvo acompañada de una feria y demostración de bebidas a base de café realizada en las afueras del museo matagalpino.
