Managua. Danielka Ruiz, Radio La Primerísima
Una finca familiar ubicada en el municipio de San Juan de Río Coco, conquistó por primera vez en la historia del café nicaragüense 2 medallas de oro en los Global Coffee Awards 2025 en su edición de origen, una de las competencias más prestigiosas del mundo del café.
Delafinca Specialty Coffee, una empresa familiar en su cuarta generación, obtuvo estas medallas con su café de especialidad Caturra Viñedo, en la categoría Flat White Dairy.
Además, Delafinca obtuvo dos medallas de plata, una mención honorífica, y dos posiciones como finalistas en las categorías Expresso y Filtrado, en total son 8 los galardones obtenidos.
“Es un reconocimiento al trabajo duro, y posiciona a Nicaragua dentro de la élite del café en el mundo, es un sello de calidad” expresó Heberto Rivas, cofundador de Delafinca.
Delafinca tiene 9 años en el mercado nacional, inició con una pequeña cafetería en el sector del Dorado en Managua, con dos colaboradores, hoy cuenta con 5 sucursales ubicadas en El Dorado, Metrocentro, Camino de Oriente, Galería Santo Domingo y Las Colinas, generando 100 empleos directos.
El café se produce en una finca de 22 manzanas, con un tratamiento especial, en temporada hasta 60 trabajadores de la localidad se encargan de la recolección del grano, esto se transforma en 10 variedades especiales ultra premium.
Anualmente Delafinca produce alrededor de 600 quintales oro, que se comercializa en su totalidad en el país.
