Las autoridades hicieron el lanzamiento este pasado martes de la Tercera Competencia Regional “The Best of Maragos” (Lo mejor de maragos), que se extenderá hasta el 16 de marzo con la premiación, una feria de promoción del consumo de cafés especiales y un foro internacional sobre los cafés maragos y su comercialización.
Se trata de una iniciativa de la Cooperativa Agropecuaria Salatiel Zavala, conformada por un grupo de jóvenes productores de café de la zona de Dipilto y Mozonte, y apoyada por los delegados de las instituciones miembros del Sistema Departamental de Producción, Consumo y Comercio y por la Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura CONATRADEC.
El objetivo de la competencia regional es escoger lo mejor entre las variedades de café Maracaturra, Pacamara y Maragogipe, considerando sus principales atributos, sabor, aroma y perfiles únicos, que las hacen diferentes y más atractivas para muchos compradores internacionales.
Durante el lanzamiento realizado en la Escuela Nacional del Café en Ocotal, la directiva de la Cooperativa Salatiel Zavala hizo un llamado a los productores de Maragos a nivel nacional para que participen en el certamen con el propósito de promover la calidad de cafés que producen en sus fincas.
La recepción de las muestras será del 24 al 28 de febrero.
Los organizadores del evento esperan alcanzar la participación de unos 100 productores de Madriz, Estelí, Jinotega, Matagalpa y Nueva Segovia, quienes tendrán mayor oportunidad de obtener precios justos y diferenciado, que reconozca la calidad del café cosechado en la zona norte de Nicaragua y establecer un vínculo comercial duradero.
La selección estará a cargo de jueces internacionales quienes se encargarán de seleccionar el top 10 de las variedades destacando que los jueces también realizarán la compra de estos lotes de cafés a precios justos así realizando vínculos comerciales duraderos.
Este año estarán presentes jueces internacionales de Corea, Japón y China, que van a participar de la etapa internacional y que están dispuestos a realizar ofertas formales a los ganadores de la competencia.
