| El sector ganadero de Nicaragua ha tenido un buen año, no solo en la expansión de la ganadería, sino también en la exportación que nos ha colocado como el rey de la carne en Centroamérica, dijo el ganadero y diputado del FSLN, Douglas Alemán… “La ganadería bovina en Nicaragua ha mejorado notablemente. Hoy por hoy tenemos 164 mil fincas ganaderas en las que trabajan 13 mil familias ganaderas y tenemos un hato, de acuerdo al censo oficial, de 5 millones 571 cabezas de ganadero y generamos 650 mil empleos directos”, precisó… Observó que “en el país tenemos un millón 250 mil vacas en producción, que dan en promedio 4 litros de leche por vaca por día, es decir, una producción de 5 millones de litros de leche por día, el 50% de los cuales se acopia informalmente, otro 40% va para el proceso industrial y un 10% de acopio en la red de frio”… Alemán ahondó que la exportación de carne bovina va en aumento y que entre el 2006 y el 2019 la producción y la exportación se ha casi cuadriplicado… “Actualmente el 75% de la producción va destinada a la exportación, el 25% es matanza para consumo nacional”, indicó… El también legislador considera que el nuevo Matadero San Isidro que se inauguró hace una semana en El Rama, caribe sur, con una inversión de 32 millones de dólares, “viene a reforzar la competitividad, el consumo nacional y las exportaciones y ayudar a generar más empleo”… Resaltó que con este nuevo matadero de capital surcoreano “los ganaderos son beneficiados porque sus reses las van a vender a un buen precio y porque hay suficiente para el consumo nacional y la exportación”… Consideró que “el que se nos reconozca como el país con el hato más grande en la región, con la carne de mejor calidad, de mayor exportación, con cortes selectos muy bien apetecidos, es porque tenemos una estrategia nacional de desarrollo del sector, hay visión del Gobierno, una política de Estado, respaldo del gobierno con mejor infraestructura como carreteras, electrificación, agua potable, telecomunicaciones, controles sanitarios, trazabilidad bovina, apoyo del IPSA, todo eso ayuda a la producción y al productor y por eso la comercialización, que junto al esfuerzo de los productores y el esfuerzo de la industria cárnica nos ha dado este impulso”… “El gran reto es que el productor debe pasar de vender terneros a vender novillos para darle valor agregado a sus fincas y mejorar la calidad y el cuido del ganado”, apuntó… SEGUNDO LUGAR EN EXPORTACIONES… De acuerdo al Centro de Tramites de Exportaciones (CETREX), hasta el 30 de septiembre de este año, Nicaragua había exportado 79.6 millones de kilogramos de carne bovina, generando 362 millones de dólares en divisas, ocupando el segundo lugar en las exportaciones, que son lideradas por el café oro. Le siguen a la carne bovina el azúcar, maní, frijoles, camarón de cultivo, langostas, queso moralique, pescado, tabaco, entre otros… |
