La Cooperativa Servicios Múltiples “25 de Marzo” del municipio de San Juan de Río Coco, departamento de Madriz, ganó el segundo lugar del V Certamen de la Tasa Dorada, actividad promovida por INATEC y la Coordinadora Nicaragüense de Comercio Justo.
El presidente de la Cooperativa Danilo Amado González indicó a La Primerísima que esto es muy importante para los 98 pequeños productores, porque tiene ver con lo que los compradores a nivel internacional piden, como es café de calidad.
“Esto no hace que como productores tenemos que mejorar la parte de la productividad con un café que realmente de el puntaje que no exigen los compradores a nivel mundial”, expresó González.
Explicó que 13 participantes enviaron una muestra de un kilo a la Escuela del Café ubicada en Ocotal, donde 5 catadores nacionales valoraron la frangancia, dulzura y los atributos, luego establecen un puntaje.
González señaló que la idea es obtener el primer lugar, sin embargo eso tiene ver con la consistencia de la muestra enviada y la parte climática.
Recordó que la cooperativa se fundó en el año 2008, cuenta con 98 socios y exportan más de 5 mil quintales de café oro al año a países como Estados Unidos, Europa, entre otros.